KOCHI｜Katsuo Culture: How One Fish Shaped an Entire Region in Japan

世界にまだ知られていない日本の地域の魅力を映像コンテンツで世界に届けるサービス「Another Side of Japan（アナザー・サイド・オブ・ジャパン）」。映像で地域の知られざる魅力をノンバーバルで表現し、SNSを通じて旅の選択肢として国内外の潜在的な観光客に向けて提案します。

今回は、高知県の「カツオ」をピックアップしました。

高知県の食文化を語るうえで欠かすことのできない存在、カツオ。
黒潮の恵みを受けながら、この地域の暮らしや食文化を支えてきた魚です。
本作では、一本釣りによる漁の様子から市場での流通、藁焼きや宗田節づくりまで、
カツオを取り巻くさまざまな営みを記録しました。
代々カツオを食べ続けてきた人々が集う市場や、受け継がれてきた加工技術を通して、
高知ならではの食文化の背景を映し出しています。
海から届く恵みが、人の手を通して文化へと育まれていく。
カツオとともに歩んできた高知の姿を伝える作品です。

Production：TYO inc.
Production Team
Executive Producer：Takayoshi Kishimoto（岸本高由）,TYO Third／Go Ishimatsu（石松剛）,TYO Third
Producer：Satoshi Sakaino（境野諭）,TYO Third／Kensei Ishii（石井憲成）,TYO Third
Production Manager：Akio Sasaki（佐々木皓生）
Marketing Team
Chief Business Producer：Yuuki Ogawa（小川 祐紀）,TYO BizDev
Business Producer：Aoi Takeshita（竹下葵）,TYO BizDev
Growth Director：Yunyao Luo（羅耘瑶）,TYO BizDev
Project Manager：Kensei Ishii（石井憲成）,TYO Third
Marketing Associate：Suzuha Nakamaru（中丸涼晴）,TYO BizDev
Project Assistant：Yumeno Matsuura（松浦優芽乃）

Main Staff
Director&Edit：Tugumi Matsunaga（松永つぐみ）
DOP：Yuichiro Fujishiro（藤代雄一朗）
Assistant Camera：Satoshi Higuchi（樋口覚）／Ken Yamamura（山村健）,L’ESPACE VISION
Drone Operator：Kazuaki Okamoto（岡本かずあき）,PROJET
Music：Shota Ojima（小嶋翔太）,aiin
Mixer：Hayato Takahashi（髙橋勇人）,DIGITAL GARDEN
Colorlist：Ai Hirata（平田藍）,DIGITAL GARDEN
​​Title Design：Motoya Kaneko（金子元彌）,TYO Third

Cast：Liza.W,Free Wave

Special Thanks to
久礼大正町市場
田中鮮魚店
黒潮工房
たけまさ商店
ひろめ市場
土佐蔵社中　Instagram

高知フィルムコミッション
なかとさ観光協会
中島和章